千羽日常

免洗鍋 ( ´͈ ᗨ `͈ ) 一個人時想吃炸物~少少的50ml油就開炸🍤 使用耐高溫"可空燒"小一點的平底鍋具，不沾鍋通常都不可空燒故不適合❌ 建議烘焙紙使用沒有漂白的+可耐熱溫度達220，可以自己折成方形使用。 料理炸物輕輕鬆鬆 參考來源 https://reurl.cc/qNR0yD

來自日本的美味洋菓子 開心 ( ´͈ ᗨ `͈ ) 收到日本商業夥伴送的中元禮盒 ， 是孩子們最喜愛的雪茄蛋捲呢 ! 在日本眾多洋菓子店中，YOKUMOKU一直是千羽桑的送禮首選名單，適合各個年齡層。是 吃過後會讓人想念的美味洋菓子 ! 台灣雖然也有YOKU MOKU但價格與在日本買價差頗大，所以以往都是到池袋找家人時才會順路到東武百貨的YOKU MOKU買雪茄蛋捲。 現場能感受到服務人員用心與細心的包裝每一件禮盒，誠心地交付給每一位客人。 —— 東武百貨店池袋店 (圖片來源 https://www.yokumoku.jp/) 挑選食品禮盒，食物美味與否絕對是首要! 再精美的包裝，不好吃都是枉然啊~~~ YOKUMOKU擁有黃金比例的經典明星商品-原味雪茄蛋捲，使用北海道天然生乳所製的新鮮奶油、高品質蛋白、日本上白糖與高品質麵粉，自然濃郁的香氣與輕柔綿密的口感尤其令人念念不忘 ! 誠心誠意製作出最美味的蛋捲，為了能完美傳達送禮者的心意，YOKU MOKU在包裝上亦是用心，選用了淡米色搭配和風圖紋設計的包裝，展現出溫和高雅的氛圍。 典雅的米色絲帶、 經典的海軍藍絲帶 與大方喜氣的胭脂紅絲帶 。 外盒最上頭綁上專屬絲帶，有3種顏色可以選擇。絲帶燙印上YOKU MOKU的logo字樣，讓禮盒高貴典雅更顯尊榮，傳達出送禮者的美好誠意。 收到禮盒、拉開絲帶的指尖觸感，也帶來雀躍的好心情 ♪ 每每開包裝撕開黏合處時，碰到這種無殘膠設計、厲害到撕開後連紙都可以毫無損傷完美無缺，實在是讓我心生佩服 ( ´͈ ᗨ `͈ ) 鐵盒包裝大家應該比較熟悉。千羽桑這次就來開箱紙盒包裝禮盒，帶大家看一看。 (厲害吧 它是紙盒不是鐵盒呢 ↑) YOKU MOKU的紙盒選用了有硬度與厚度的硬質紙材製成箱體，印上經典圖紋設計後最上頭還包覆了一層油膜。 這層油膜設計真的是非常棒，它讓紙盒呈現出金屬鐵盒的亮面質感。 千羽桑乍看之下還以為拿到鐵盒包裝了，有驚豔到 ! 拿來送禮也相當體面。 紙盒的密合度非常緊密，若非雙手同時出力往上推是開不了的，這也表示即便是紙盒也有不錯的隔絕空氣功效，保持蛋捲的口感與新鮮度。 一開盒映入眼簾的是「YOKU MOKU」美麗的經典海軍藍貼紙。 內附YOKU MOKU品牌小冊 品牌與商品相關介紹 包裝撕開說明~這個超級重要的啊!!!...

｜陽光的洗禮，油漬番茄｜ 紅色小番茄只要充分日曬與烘烤, 就能將其甜味精華濃縮起來 再用橄欖油浸泡醃漬 不但可以延長保鮮還能增添風味。 油漬番茄可以運用的料理很多 像是簡單易做的油漬番茄義大利麵 只要用些橄欖油爆香蒜片後 加入已煮至八九分熟的義大利麵 撒上適量的香料與調味料調味 油漬番茄及少許白酒、鹽及黑胡椒 煮至熟成入味後即可盛盤享用。 自製油漬番茄 小番茄一盒，買一般塑膠盒裝的份量約550g上下;推薦選用皮薄香甜的玉女番茄，聖女番茄皮偏厚較不適用，且番茄不要太大顆、挑選平均大小差不多的，這樣才容易一次曬乾燥。 買回家後清洗乾淨、對半切、剖面朝上不要交疊平鋪曬乾，這天的戶外溫度大概至少35度非常的熱，很快的就把水份蒸發了七成左右。 日曬後的樣子~曬到番茄外皮有一點皺皺的、番茄果粒區水分至少達7成收乾這個程度就可以，之後還會再進烤箱完全烘乾。 如果沒地方日曬，也可以省去日曬程序，直接進烤箱烘乾。我很喜歡食材日曬的風味還可以省電呢☼☼☼୧(๑•̀ᴗ•́๑)୨ (使用道具： 野田琺瑯15取料理托盤 ) 接這就可以進烤箱2次烘乾，烤箱先200度預熱5分鐘，接著設定120度上下火低溫慢烤1個小時。 我的是炫風烤箱對流旺，如果烤箱無風扇設計，可能需要烤更久一點。烤的時候我隨手放了幾顆帶皮大蒜增添風味，舉凡自己喜愛的香料都可以添加，例如迷迭香、羅勒、黑胡椒等，視個人喜好。 烤至這個程度就對啦，每一顆番茄都皺皺的濃縮到癟癟的果乾樣貌。烤箱一開就可以聞到濃濃的義式番茄香氣，又香又甜滿屋子香氣🤤 這個步驟很重要，一定要把番茄乾燥到沒有水氣，避免裝瓶後長菌失敗。 最後裝瓶（我忘了拍照😳這是已經嗑掉半瓶多的樣子） 拿一個消毒過的玻璃罐，一盒小番茄的量約550g，使用約400ml或500ml容量的玻璃罐很適合 。 烤好的番茄乾、香料放入瓶中，倒入橄欖油淹過小番茄，放入冰箱冷藏1個晚上即可享用，冷藏可以存放約3個月。 食用時不用特別退冰，橄欖油在室溫下很快就會回復油液態狀，方便直接食用。 做義大利麵、烘蛋、炒蕃茄蛋或是直接放在切片法國麵包上吃都美味 。 🥰 開飯囉~｡◕‿◕｡ 使用自製的義式油漬番茄煮義大利麵，經過曬乾後油漬的小番茄，濃縮了番茄精華風味令人驚豔。 為人父母總是對各種食品成分含量斤斤計較，不須使...